Autor: Dodano: 2008-01-09
Pożywna zupa zimową porą
Zupa – potrawa nieodłącznie związana z polską kuchnią, a jednocześnie tak często przez Polaków niedoceniana. Nie każdy zdaje sobie sprawę, że zupa jest posiłkiem zbilansowanym, stanowiącym bogate źródło składników odżywczych, a przez to idealnym na zimowe chłody. Żurek czy zupa szpinakowa, w pięknej wazie i bulionówce marki Villa Italia, będzie sycić wszystkie zmysły.
Tradycyjnie
Gdy będziesz mieć wolne popołudnie i z nostalgią wspomnisz domowy obiad z dzieciństwa, zmobilizuj się i przygotuj zupę jak zza dawnych lat. Żurek jest tradycyjną polską zupą, wcale nie tak trudną do przygotowania jak może Ci się wydawać. By był on rzeczywiście taki jak
z przepisów naszych babć, warto samemu przygotować wywar na żur. Dwie szklanki razowej mąki żytniej zalej wrzącą wodą, a gdy ostygnie, dolej litr letniej wody i włóż skórkę chleba razowego. Następnie zostaw go w ciepłym miejscu na trzy dni. By przygotować właściwy żurek do trzech szklanek wody dodaj podsmażoną cebulę, czosnek i sól. Włóż kiełbasę i boczek, gotuj na małym ogniu do miękkości. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Ugotowaną kiełbasę pokrój w drobne krążki, potem włóż z powrotem do zupy.
Wlej żur, wsyp majeranek do smaku i zagotuj. Zdejmij
z ognia, połącz ze śmietaną. Ugotuj jajka
i pokrój je na cząstki, rozłóż na talerzach i zalej zupą. Możesz też ugotować ziemniaki, przełożyć do oddzielnej miseczki, polać tłuszczem ze skwarkami i zaserwować razem
z żurkiem. Dopełnieniem tak perfekcyjnie przygotowanego żurku będzie elegancka zastawa stołowa. Kolekcja Renesans marki Villa Italia to porcelanowa zastawa stołowa, która została stworzona na uroczyste i wykwintne okazje. Jej brzegi zdobione są platyną
z misternym roślinnym żłobieniem oraz wykończone delikatnym złotym obramowaniem. Będzie z pewnością podobać się wszystkim ceniącym tradycyjne kształty i klasyczne wzornictwo naczyń.
Nowocześnie
Brak czasu odczuwa chyba każdy z nas, a zupa jest pożywnym i szybkim do przygotowania posiłkiem. Jest
to danie zbilansowane, stanowiące bogate źródło składników odżywczych. Dzięki zawartości błonnika reguluje funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Doskonałą inspiracją obiadową dla Ciebie może stać się zupa szpinakowa. Szpinak duś do miękkości we własnym sosie. Na maśle podsmaż posiekaną cebulę i trzy ząbki czosnku. Połącz ze szpinakiem, bulionem oraz dopraw
do smaku, a na koniec ostrożnie dolej śmietanę. Zaserwuj tę pożywna zupę w nowoczesnej, minimalistycznej zastawie Spirit, marki Villa Italia, która doskonale nadaje się do codziennego użytku. Naczynia mają lekko owalny kształt, a ich powierzchnia jest zdobiona drobnym żłobieniem, lekko wyczuwalnym pod palcami. Łagodny kształt bulionówki oraz wygodne ucho zachęcają do częstego używania.
Kilka słów o sztuce podawania zupy
Gdy Twoja ulubiona zupa będzie już gotowa pamiętaj, by podać ją w odpowiedni sposób. Zupy najczęściej serwujemy w głębokich talerzach, lecz tzw. zupy czyste - uznawane za najbardziej eleganckie najlepiej podać w specjalnych filiżankach z dwoma uszkami - bulionówkach. Zupę
z takiego naczynia jemy łyżką, a to co postanie wypijamy, podnosząc filiżankę prawą ręką. Zupa czysta może też być podana w lekkiej filiżance z jednym uszkiem – wtedy zupę pijemy.
Starannie przygotowana i pięknie podana zupa rozgrzeje Cię i wzmocni duchowo dając energii do walki z zimowymi mrozami.
|
|
|
