Autor: Dodano: 2009-12-16
Stół w Błękitach, czyli niebo nad morzem
Błękit idealnie współgra z odcieniami niebieskiego i granatu. Perfekcyjnie prezentuje się w otoczeniu naturalnego drewna. Stół przypomina letnie, przejrzyste niebo nad morzem. Nie obowiązują na nim żadne reguły, liczy się tylko otwartość.
Z tą tonacją idealnie komponują się zimne
przekąski. Tak właśnie przygotowany został świeży halibut, podany z
szyjkami raków, które żyją tylko w najczystszych wodach. Dania
podkreśla lód, a idealnym dodatkiem do niego jest sos balsamiczny,
połączony z miodem z dodatkiem świeżego kopru.
Przy perfekcyjnie wykończonym stole przyozdobionym koronkami można
rozsmakować się w prawdziwie rodzinnej atmosferze podwieczorku. W
ciepłych różach i fioletach unosi się zapach najsłodszych deserów.
Idealnie współgra z nimi ciepła kawa, dopełniająca smak marcepana
połączonego z leśnymi owocami – malinami i jagodami.
Kolory jesieni, pomarańczowy, żółty i brązowy to doskonałe dopełnienie
naturalnych płodów ziemi: słodkich batatów, kruchej dyni, soczystych
jabłek i winogron. Potrawy, w których dominują warzywa i owoce są
łagodne, naturalne i proste. Obecna w potrawach nuta czerwieni nadaje
kontrast poprawia apetyt, wprowadzając dobry nastrój.
Niczym nieograniczona fantazja tworzy niezwykłe zestawienia barw i
kształtów. W opływowych naczyniach zagościły najbardziej wyraźne kolory
– intensywne czerwienie, fiolety przeplatające się z odcieniami
turkusu, różu i żółci. W pucharze leżą obok siebie lodowe kule o smaku
truskawek, jagód i soczystej cytryny. Udekorowane kawałkami świeżych
owoców z dodatkiem intensywnych syropów rozbudzają wyobraźnię
przenosząc w prawdziwie bajkowy świat.
Odważne połączenia, złamanie konwencji i wyraziste jaskrawe barwy.
Świeże owoce ociekające słodkim sokiem same w sobie są niezastąpioną
potrawą. Pełne energii przekąski idealne dla wolnych duchem dodają
witalności i wprowadzają w doskonały nastrój. O nieszablonowości
decyduje forma: odważne i śmiałe kształty nie tylko jedzenia, ale
również naczyń!
Paleta Silent Space to gama stonowanym smaków, uzupełniająca dla
Błękitu Przestrzeni, Koloru Roku. To połączenie uspokajającej lawendy z
pieczonymi figami, podanej na geometrycznym talerzu. Idealnie gra z nim
ciepła kawa cynamonowa z dużą ilością mleka. Spokój determinuje
pozostawiona przestrzeń oraz zgaszone błękity, znajdujące się w
dodatkach – serwetach, świeczkach i naczyniach.

|
|
|